串に刺さない焼き鳥 鶏肉を美味しく焼く。
am @cook_111419190
家のグリルで焼く焼き鳥。家のグリルで無駄なく鶏肉を美味しく焼く方法です。ホイルを敷くので、お掃除も楽。後片付けも時短します。
串に刺さない焼き鳥 鶏肉を美味しく焼く。
家のグリルで焼く焼き鳥。家のグリルで無駄なく鶏肉を美味しく焼く方法です。ホイルを敷くので、お掃除も楽。後片付けも時短します。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉1枚あたりタテに4～5等分に切る。
- 2
グリルにアルミホイルを敷く。出来るだけ平らにして、塩コショウを薄く振っておく。かけすぎないようにする。
-
- 3
切った鶏肉を、そっと並べて置いていく。塩コショウの上に置いていくので、置きなおししないように丁寧に並べる。
-
- 4
グリルに入れて、切り身中火を選択、または時々火加減を見ながら皮目がこんがりするまで中火で焼く。
- 5
焼きあがったら、即、熱いうちに皮目に塩（または塩コショウ）を振る。かけすぎない。
-
- 6
溜まった油に皮目が着かないように鶏肉を丁寧に取り出す。油が気になる場合、キッチンペーパーに一旦乗せる。押し付けない。
- 7
盛り付けて出来上がり。お好みで焼きネギを添えると更に美味しそうに見えます。
-
コツ・ポイント
単純ですが、焼き鳥なので塩を振る順番、皮目のパリっと感は大事です。
つくれぽ
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