トマト・ア・ラ・プロヴァンサル
作り方
- 1
オーブンを200℃で10分予熱しておく。
- 2
トマトはヘタを取り除き、横半分にカットし、スプーンで中の種と汁を軽く取ります。
- 3
キッチンペーパーで中を軽く拭いておきます。
- 4
ボウルにパン粉、みじん切りのにんにく、パセリ、タイム、塩こしょうを入れます。
- 5
オリーブオイルを加えてしっとりするまで混ぜます。
- 6
トマトをクッキングシートを乗せた天板にのせ、断面に塩を少々ふり、作った香草パン粉をこんもりのせます。
- 7
200℃で予熱したオーブンに、トマトを耐熱皿に並べて10〜15分ほど、表面がきつね色になるまで焼きます。
- 8
焼きたてをそのままサーブしても美味しいですし、少し冷まして常温でもOKです♪
コツ・ポイント
・トマトの中をくりぬきすぎると水分が出やすくなるので軽くでOKです!
・オリーブオイルをたっぷり使うと香りとコクがアップします♪
・パン粉は自家製のフランスパン風パン粉を使うと、さらにプロヴァンス感が高まりますよ🐰✨
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