そば粉の簡単ガレット
salviaサルビア @salvia_mama
・残ったコールスローサラダを「そば粉のガレット」に簡単リメイク！管理栄養士考案のレシピをご紹介します。
・ガレットは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理としても有名で、そば粉を使った生地を薄く焼き、具材をトッピングしたもの。正方形にしあげるのがポピュラーです。
・詳しいレシピはこちらから♪
https://salvia-web.com/articles/37467
そば粉の簡単ガレット
・残ったコールスローサラダを「そば粉のガレット」に簡単リメイク！管理栄養士考案のレシピをご紹介します。
・ガレットは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理としても有名で、そば粉を使った生地を薄く焼き、具材をトッピングしたもの。正方形にしあげるのがポピュラーです。
・詳しいレシピはこちらから♪
https://salvia-web.com/articles/37467
アプリでひらく作り方
- 1
[A]の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上置く。
-
- 2
弱火にしたフライパンにバターを引き、[1]の生地を流し入れたら薄く広げる。
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- 3
生地が少し固まってきたら、やや中央部分を開けて（ドーナツ状になるように）コールスローサラダとピザ用チーズを置く。
-
- 4
中央部分に卵を割り入れ、フライパンのフタを閉めて2分程加熱する。
-
- 5
フタを取って水分が飛ぶまで焼いたら、生地の端を中に折り、四角い形状にする。
-
- 6
皿に盛り付けたら、生ハムとベビーリーフを乗せ、粉チーズ・黒こしょう・オリーブオイルをかけて完成。
-
コツ・ポイント
・生地は材料を混ぜてから必ず1時間以上置いてください（一晩置いてもOKです）。寝かせることで焼いた時にもちもちに仕上がります。
・そば粉が手に入らない場合は 「小麦粉・砂糖・水」を混ぜたクレープ生地でも代用できます。
つくれぽ
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