イワシの蒲焼き
どら猫 @cook_40428232
調理済の開きのイワシを購入しまいました。フライにしてももいい。今日は蒲焼きにしました。簡単に出来上がりました。出来たての柔らかさとたれの甘辛さが絶妙にマッチングしています。美味しく出来上がりました。
イワシの蒲焼き
調理済の開きのイワシを購入しまいました。フライにしてももいい。今日は蒲焼きにしました。簡単に出来上がりました。出来たての柔らかさとたれの甘辛さが絶妙にマッチングしています。美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
イワシは片栗粉をまぶす。茗荷は細切りにし水に取り、水気を除く。
- 2
合わせたれは合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、イワシを中火で両面焼き上げる。
- 4
③に調味料を加え、弱火で煮汁をかけて絡める。ほぼ煮汁がなくなれば、お皿に移す。
- 5
④に盛り付け具材をのせ完成。
コツ・ポイント
少し火が通りにくいので、蓋をして焼き上がげるといいと思います。
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