和風オムレツ
スペインオムレツって和風にしたら美味しいのでは？と思い作りました。
味薄めです！
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- 1
じゃがいもは縦に4等分し、5mmの厚さに切る。玉ねぎ、小松菜を大きめのみじん切りにする。
- 2
20cmくらいのフライパンにごま油を引き、じゃがいもとにんにくを加えて、塩をひとつまみかけて、中火で焼く
-
- 3
じゃがいもに焼き目が付いてきたら玉ねぎを加えて、塩をひとつまみかけてさらに焼く
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- 4
大きめのボウルに卵を割り、混ぜ、小松菜、ダシ粉、チーズ、シーチキン、醤油を入れて混ぜておく
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- 5
じゃがいもと玉ねぎに火が通ったら④に加えてじゃがいもを軽く潰しながら混ぜる
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- 6
フライパンにごま油を大さじ1/2ほど引き、⑤を加える。全体を混ぜながら火を入れ、固まってきたらフタをして弱火で5分焼く
-
- 7
完成
コツ・ポイント
ほうれん草を使う場合は、下茹でした方がいいと思います。
かなり厚みのあるオムレツなので、ひっくり返すことを諦めましたが、可能であればフタに乗せるなどしてひっくり返してみてください。
つくれぽ
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