手軽な【Bistroミルフィーユキャベツ
mieuxkanon @mieuxkanon
オートクッカー ビストロで作る、巻かないロールキャベツ『ミルフィーユキャベツ』です。
キャベツ・肉だねを交互に重ねて、トマトジュースを使用して煮込みます。
手軽な【Bistroミルフィーユキャベツ
オートクッカー ビストロで作る、巻かないロールキャベツ『ミルフィーユキャベツ』です。
キャベツ・肉だねを交互に重ねて、トマトジュースを使用して煮込みます。
アプリでひらく作り方
- 1
●・■を其々合わせておく。キャベツは芯を切り取り、大きめにざく切りにする。
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- 2
大きめのボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で叩き滑らかにし、●・◯を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
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- 3
内鍋にキャベツ（1/3量）を4等分に敷き、2（1/2量）を4等分ずつ乗せる。コレをもう一度繰り返す。
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- 4
最後に残りのキャベツを乗せて、上からグッと押さえる。
- 5
■をしっかりと混ぜ合わせてから回し掛け、バター・ローリエを乗せて中央に切り込みを入れたキッチンペーパーで落とし蓋をする。
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- 6
本体にセットして蓋をして、キッチンポケットアプリ『ロールキャベツ』4人分送信→START。
- 7
ブザーが鳴ったらCANCEL 。蓋を開けて落とし蓋を取り除き、生クリームを加える。
- 8
蓋をして手動→煮詰め→中→混ぜない→7分START。
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- 9
器に盛り、パルミジャーノを削ってパセリを散らす。
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- 10
※ 使用したオートクッカー Bistroです。
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コツ・ポイント
4等分に重ねて、最後に取り出しやすくします。
4では、最後のキャベツを乗せたら、上からグッと押して高さを抑えてください。
最後の煮詰めは、蓋を開けた状態で味を見ながら煮詰めていただいてもOKです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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