簡単ランチ!鶏肉ピーマンキムチの焼うどん

きりん家の食卓 @cook_43132891
ジューシーな鶏肉、シャキシャキのピーマン、旨味と辛みのキムチ、モチモチのうどんをやきとりのタレで炒めた甘辛い味付けが癖になる、とっても美味しいアレンジうどんになりました。長ネギの甘みもいいアクセント!調味料はやきとりのタレだけなので簡単です。昼ですが、ビールなどのお酒に合うので居酒屋メニューや夏の夕飯にもおススメです。^^;
簡単ランチ!鶏肉ピーマンキムチの焼うどん
ジューシーな鶏肉、シャキシャキのピーマン、旨味と辛みのキムチ、モチモチのうどんをやきとりのタレで炒めた甘辛い味付けが癖になる、とっても美味しいアレンジうどんになりました。長ネギの甘みもいいアクセント!調味料はやきとりのタレだけなので簡単です。昼ですが、ビールなどのお酒に合うので居酒屋メニューや夏の夕飯にもおススメです。^^;
作り方
- 1
材料。
- 2
ピーマンは0.5~1㎝幅に、長ネギは2~3㎜のそぎ切りにします。
- 3
鶏もも肉は一口大にカットします。
- 4
冷凍うどんを電子レンジで表記時間の1分前に取り出し、ごま油を入れたボウルに移し、混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンにごま油をひいて3の皮目を下にして並べ中火で軽く焼き色がつくまで(2分ほど)焼きます。
- 6
5の鶏肉を裏返して1分程焼いたら、フライパンの端に少し寄せて2を入れ1分ほど炒めたら、タレを入れて絡めます。
- 7
6に、キムチを入れを全体に混ぜ合わせたら、うどんを入れて2分ほど炒めたらお皿に盛り付けます。
- 8
7に花かつおを乗せて完成です。
- 9
やきとりのタレは、これを使いました。
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