たっぷりきのこのオープンオムレツ
巻かないオムレツなので、失敗知らずで、見た目も豪華に仕上がります。
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：174kcal
・たんぱく質：11.1g
・脂質：12.8g
・炭水化物：5.6g
・食塩相当量：0.6g
・食物繊維：3.0g
たっぷりきのこのオープンオムレツ
巻かないオムレツなので、失敗知らずで、見た目も豪華に仕上がります。
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：174kcal
・たんぱく質：11.1g
・脂質：12.8g
・炭水化物：5.6g
・食塩相当量：0.6g
・食物繊維：3.0g
アプリでひらく作り方
- 1
しめじとエリンギは石づきを切ります。しめじは小房にわけ、まいたけとエリンギは食べやすい大きさに手で割きます。
- 2
にんにくは薄くスライスして、ミックスチーズは粗めに刻みます。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、にんにくを炒めます。
- 4
にんにくの香りが出たら、1を加えて強火で炒め、油がなじんだら塩で味を整えます。水分が飛んだら、一度お皿に取り出します。
- 5
卵を溶きます。熱したフライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、溶いた卵を全体に回し入れます。
- 6
下面が固まり、上面が半熟状態になったら、5のきのことチーズをのせてフタをして、火を止めます。
- 7
1分ほど蒸らしてチーズが溶けたら、フライパンからお皿にスライドさせて、黒こしょうを振ったらできあがり。
-
- 8
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
低カロリーで、ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富なきのこ類は、毎日とりたい食材です。生のきのこは鮮度が落ちやすいので、冷凍したり乾物を利用すると便利でしょう。
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