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玉ねぎ茄子ピーマン豚のピリ辛炒め
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玉ねぎ茄子ピーマン豚のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

玉ねぎ茄子ピーマン豚のピリ辛炒め

ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
大阪

ピーマン1個を消費したくて!
ある野菜と組み合わせました

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玉ねぎ茄子ピーマン豚のピリ辛炒め

ひーこさん
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 半分
  • ピーマン 1個
  • 長茄子 1個
  • ニンニク 1かけ
  • 豚バラ肉 80㌘
  • 味噌󠄀 大さじ1弱
  • 豆板醤 チューブ3㌢
  • 水 80ccくらい
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクを半分に、切り中に芽があればとり、千切りりする

  2. 2

    フライパンに油をひき斜めにしてニンニクを焦がさずに炒める

  3. 3

    豚バラ肉を食べやすいサイズに切りニンニクが入ったフライパンにいれ塩コショウして炒め

  4. 4

    玉ねぎ串切り、長茄子乱切りピーマン千切り、塩コショウして炒める

  5. 5

    野菜が少し炒まったら、フライパンの真ん中を開けて、豆板醤を焼き、絡める

  6. 6

    一旦、火を止めて水を入れ、沸いたら、酒を入れて、味噌󠄀と砂糖を入れて絡めていく

  7. 7

    皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

水は、80ccは、だいたいの目安です多く入れてしまった感じがしたら、片栗粉でトロミをつけてもヨシ!

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ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
2025/05/30 06:16に公開
大阪
料理下手の主婦(#^.^#)旦那様が、やってくれたのをマネしたり~主に節約料理や、アレンジ料理がメイン!自分の料理の記録程度の内容です♡♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく 酒 豚バラ肉 味噌 玉ねぎ

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