鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を溶かして加熱する。

素麺を茹で、茹で上がったら水でしめずにそのままスープに入れる。

麺つゆと鶏油を加え、全体を混ぜ合わせる。

お好みで辣油と粗挽きブラックペッパーをかけて完成。