なすと豚肉の甘辛ガーリック炒め♪

Name: なすと豚肉の甘辛ガーリック炒め♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; 豚肉(こま切れ等) 100~150g; 青じそ 5枚; ☆酒 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1/2; 油 適量; ★おろしにんにく 小さじ1; ★砂糖 大さじ1/2~1; ★みりん 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★酢 小さじ1/2

Keibou_Kitchen　 @keibou

にんにく風味の甘辛ダレがなすと豚肉によく絡んで美味しい！ごはんにとっても合うおかずです。

なすと豚肉の甘辛ガーリック炒め♪

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にんにく風味の甘辛ダレがなすと豚肉によく絡んで美味しい！ごはんにとっても合うおかずです。

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材料

2人分

なす 2本
豚肉(こま切れ等) 100~150g
青じそ 5枚
☆酒大さじ1
☆片栗粉大さじ1/2
油適量
★おろしにんにく小さじ1
★砂糖大さじ1/2~1
★みりん大さじ1
★醤油大さじ1
★酢小さじ1/2

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作り方

1
なすはヘタを落とし4つ割にし長さを1/2~1/3に切る。
豚肉は3cm大きさに揃え☆をまぶす。
青じそはせん切りにする。
2
フライパンに油を1cmくらい入れ、なすを揚げ焼きにする。一旦取り出す。
3
フライパンの油をあけ、豚肉を炒める。
なすを戻し、青じその半分、★を加え煮絡める。
器に盛り、残りの青じそをトッピング。

コツ・ポイント

・ピーマン1個を加えても美味しいです。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2025/05/31 00:57に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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炒めものなす大葉豚肉片栗粉酒こま切れ

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