鶏もも肉の唐揚げ
すごいおいしくできました！鶏もも肉の唐揚げです。
今年の誕生日は大量のお肉で盛り上げました。
-2025.05.29.thu
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉を大きめに切ります。わたしは４つに切りました。
- 2
切った鶏肉はボールにお水を入れてつけておいていました。（半解凍状態だったからですが）
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水を捨てて、酒・醤油・砂糖・みりん・にんにく・生姜を入れて、よく揉み込み、ラップで蓋をしてしばらく置いておきます。
- 4
だいたい20〜120分たったでしょうか。
- 5
そろそろ揚げていきますよ？
- 6
卵をときます。
- 7
バッドなどに片栗粉を用意しておきます。
- 8
お肉を卵に絡ませてもみもみ。
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片栗粉をお肉にまぶします。
- 10
火をつけて油を温めておこうね。
- 11
そしたらいよいよ揚げていくよ！！
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皮をできるだけのばして、くるっと丸めつつ、皮目から油に投入していきます。
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二度揚げするので、表面が固まってきたくらいでひっくり返したりしつつ、一度取り上げます。
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二度揚げします。
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見た目は黒くならなくても火が通っているとは思います。
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盛り付けたら完成です！！！
コツ・ポイント
山にして盛り付けると、よりたくさんあるように見えます。結構砂糖多めにするのが好きです。
つくれぽ
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