アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵、すりおろし玉ねぎ、ミンチ、塩大さじ1、ガーリックパウダー、酒大さじ1、パン粉、牛乳大さじ1/2を入れ混ぜる
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- 2
①を油を引いたフライパンに四等分にして入れる。(二等分でもOK)
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- 3
９割火が通ったら、油やアク？をキッチンペーパーで拭き、裏返す
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- 4
裏面も焼き目がついたら、酒大さじ1、水2カップ(肉がひたひた浸るくらい)昆布出汁を入れて煮る
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- 5
切った野菜を入れて、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1を入れ、野菜に火が通るまで煮る
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- 6
火が通ったらハンバーグを皿に盛り付け、スープに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ハンバーグにかける
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コツ・ポイント
小松菜の茎と葉は入れるタイミングをずらす。
人参は火が通るのが遅い要注意。
わかめは増える。
つくれぽ
何よりもの財産であるお母さんの味をきちんと残したくて、勝手に「終活」の一環を担う娘の記録。日和見レシピ。だいたいの分量を無理やり数値化。お母さんと同じように作っても美味しくはならない不思議。
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