薄力粉と抹茶を混ぜてふるってボウルに加え混ぜる。

生地の出来具合をみてホエイを加えラップに包んでまとめ冷蔵庫に置く。

冷蔵庫から生地を取り出し麺棒で伸ばして長方形にカットしてフォークでピケする。生地の切れ端はまとめて型抜きする。

生地を天板に並べ一部にトッピングシュガーを載せる。170℃に予熱したオーブンで15分焼きシロップを打って５分焼く。

完成。