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皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら
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皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら

摂津市
摂津市 @cook_40338802

毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です。摂津市では、こども園・小学校・中学校で共通したテーマの食育推進に取り組んでいます。令和7年6月19日は「SDGs」をテーマに食育を行います。
【1人当たり】
エネルギー38kcal、たんぱく質0.6g、脂質1.7g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.4g

毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です。摂津市では、こども園・小学校・中学校で共通したテーマの食育推進に取り組んでいます。令和7年6月19日は「SDGs」をテーマに食育を行います。
【1人当たり】
エネルギー38kcal、たんぱく質0.6g、脂質1.7g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.4g

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皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら

摂津市
摂津市 @cook_40338802

毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です。摂津市では、こども園・小学校・中学校で共通したテーマの食育推進に取り組んでいます。令和7年6月19日は「SDGs」をテーマに食育を行います。
【1人当たり】
エネルギー38kcal、たんぱく質0.6g、脂質1.7g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.4g

毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です。摂津市では、こども園・小学校・中学校で共通したテーマの食育推進に取り組んでいます。令和7年6月19日は「SDGs」をテーマに食育を行います。
【1人当たり】
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材料

3人分
  • 大根(皮を含む) 120g
  • にんじん(皮を含む) 40g
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 〇しょうゆ 大さじ1/2
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんを皮ごと千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根とにんじんをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    大根とにんじんがしんなりしたら、〇と唐辛子を入れ、炒める。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒める。お皿に盛り付けて完成★

    • 皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    大根の皮やにんじんの皮など、普段捨てる部分も調理次第でおいしく食べることができます。

    • 皮ごと食べよう、大根とにんじんのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

SDGsとは、「持続可能な開発目標(Sustainable Development Goals:SDGs)」を略したものです。世界中の誰もが人間らしく暮らしていくためにやるべき"17のゴールと169のターゲット"からできていています。

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摂津市
摂津市 @cook_40338802
2025/06/18 23:54に公開
大阪府のハート型のまち「摂津市」市の特徴は、「健康・医療」「産業」「水辺・風景・公園」摂津市公式キッチンでは、離乳食から健康づくり、フレイル予防まで…管理栄養士が考えた今日から試せるレシピを公開しています!食から健康を目指しましょう!https://www.city.settsu.osaka.jp/
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きんぴら 大根 にんじん 酒 ゴマ トウガラシ

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