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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

定番のきんぴらごぼう。たまには練習で作ってもいい。芸術的な美しさ。美味しく出来上がりました。

定番のきんぴらごぼう。たまには練習で作ってもいい。芸術的な美しさ。美味しく出来上がりました。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

定番のきんぴらごぼう。たまには練習で作ってもいい。芸術的な美しさ。美味しく出来上がりました。

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材料

2人分
  • ごぼう 80グラム
  • 人参 40グラム
  • しらたき 30グラム
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • 白いりごま 少々
  • 赤とうがらし 少々
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 出し汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参は細切りに切る。ごぼうは水にさらし、水気を除く。しらたきは下茹でし水気を除く。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を加え熱し、①を加え強火で約2分間炒める。

  3. 3

    調味料、赤とうがらし🌶️を加え汁気がなくなるまで炒め煮る。白いりごまを加えかき混ぜる。

  4. 4

    お皿に移し完成。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/06/02 11:07に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。この前、お菓子の料理教室に参加した。女性多数の中、男性の出来栄えが素晴らしかった。男性一本勝ちのメニューを実感しました。洗い物も女性に引けを取っていなかった。料理は性別に関係なく男女平等の世界だと実感した。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 白滝 トウガラシ

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