沢山のふきをいただいて…ほっこり優しい煮物にしました。山菜って好きだわ〜😋
ふきはあく抜きした物使います
＊あく抜きは塩で板ずりして熱湯で3分位茹でて、冷水で冷やし皮を剥きます
食べやすい大きさにカットしておきますだいたい2~2.5ｾﾝﾁ位
鍋に調味料を入れて沸騰させて、絹揚げを入れます。沸騰したら中火にします
一煮立ちしたらふきを入れます鍋を揺らしてひと混ぜして、やや弱火へ
弱火で15分位煮て、冷まして味が馴染んだら出来上がり
絹揚げを、使いましたが普通の厚揚げでも油揚げでもオッケーです
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その他のレシピ
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