とろとろ卵のオムライス
ケチャップを使わない洋食屋さんのオムライス📝
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、塩、味の素、水を加えて溶きほぐしておく（写真は1人分）。
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- 2
ベーコンを短冊切りにし、中火で焼き目がつくまで炒める。
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- 3
- 4
ご飯を加えて弱火にし、全体に味が馴染むまで炒めたらお皿に盛りつける。
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- 5
濡れたキッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取る。
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- 6
弱火でバター、オリーブオイル（1人分）を熱し、❶の卵（1人分）を入れる。
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- 7
フライパン返しで"卵をフライパンの外側から真ん中に向かって寄せる"を繰り返しながら焼く。
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- 8
卵が半熟になったら火を止め、フライパンから丁寧に剥がしてご飯の上に盛りつける。
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- 9
コツ・ポイント
卵はとにかく弱火で丁寧に動かし、火を通しすぎたり穴を空けたりしないよう注意します。
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