【きっかけ】米は高い、鰻も高い野菜嫌いの息子に食べてもらうため
皮を剥いてラップに包み600w5分加熱
真ん中に切れ込みを入れて開く
さらに広げるために両側にさらに切れ込みを入れて広げる
多めのごま油で切れ込み側から焼いていく。色がついたらひっくり返す
うなぎのタレを入れて絡めていく
器に米とナスを乗せる。お好みで山椒を
特になし。ただレンチン直後の茄子は激アツなので注意
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