キャベツ、長ネギはみじん切りにする。

ボールに、肉、キャベツ、長ネギ、★を入れて捏ねる。

全体がきちんと混ざったら、好きな大きさに丸める。

ひっくり返したら、酒を入れて今度は蓋をして4分焼く。

黄金のたれを回し入れ、煮絡める。

煮絡めたらお皿に並べ、仕上げにお好みでマヨネーズをかけて出来上がり。