青パパイヤとキュウリとタコの酢の物
青パパイヤを生で食べるレシピを探していて、酢の物になりました。
アプリでひらく作り方
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パパイヤは千切り用のスライサーで切ったあと１０分ほど水にさらしておく。
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- 2
ビニール袋に入れて塩を振りかけて少しもむ。袋の口を閉じてしばらく放置
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- 3
同じくキュウリもスライサーで切ったあと、塩を振って軽くもむ。
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- 4
袋に入れたままのパパイヤの水気を捨てて、キュウリも手で握って水気を取ってパパイヤに合流。
- 5
同じ袋の中にタコさんも投入。その後、調味料３種を入れて軽くもむ。強すぎると袋が破れるおそれがあるので^^;
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- 6
空気を抜くような感じで口を閉じてしばらく放置
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- 7
最近はタコも高いので存在感があるように盛り付けてみました〜(*^^*)
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コツ・ポイント
砂糖を大さじ２にしても良いかな?と食べながら思いましたが、我が家はこれで良かったみたいです。少し塩気も残ってるので醤油も１にしました。
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