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冷凍イチゴで作る苺ソース
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冷凍イチゴで作る苺ソース-レシピのメイン写真

冷凍イチゴで作る苺ソース

葉詩美さんの台所
葉詩美さんの台所 @cook_40424269
京都府 城陽市

奈良県のブランド苺
「古都華」
色、香りが、素晴らしく、冷凍で
販売されていたので、ソースで年中、
食べたいと作りました

奈良県のブランド苺
「古都華」
色、香りが、素晴らしく、冷凍で
販売されていたので、ソースで年中、
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冷凍イチゴで作る苺ソース

葉詩美さんの台所
葉詩美さんの台所 @cook_40424269
京都府 城陽市

奈良県のブランド苺
「古都華」
色、香りが、素晴らしく、冷凍で
販売されていたので、ソースで年中、
食べたいと作りました

奈良県のブランド苺
「古都華」
色、香りが、素晴らしく、冷凍で
販売されていたので、ソースで年中、
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材料

出来上がり 700g
  • 上白糖                 100g
  • レモン       1個
  • 苺 古都華 1k
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作り方

  1. 1

    冷凍イチゴ、砂糖を鍋に入れる

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方1写真
  2. 2

    3〜4時間そのまま自然解凍

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方2写真
  3. 3

    中火で、アクを取りながら20分煮る

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方3写真
  4. 4

    火を切って、レモンの皮のすり下ろし、絞り汁を加える

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方4写真
  5. 5

    アクは、ボールやコップに取る、ジュースが下に残ります。アクはアイスクリームと一緒に頂きました

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方5写真
  6. 6

    ビンやパックに詰める

    • 冷凍イチゴで作る苺ソース作り方6写真

コツ・ポイント

時間をかけて煮すぎると、苺の香りが、無くなるので、短時間で仕上げます
シロップは、炭酸で割ったり、ゼリー、かき氷のシロップに
ヨーグルト、アイスクリームに掛けて
砂糖を控えているので、早めに食べ切るか、冷凍します

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葉詩美さんの台所
葉詩美さんの台所 @cook_40424269
2025/06/05 07:08に公開
京都府 城陽市
フードコーディネーター料理学校のインストラクター、リーガロイヤルホテルでパーティ料理を担当、結婚を機に料理や洋菓子、デザート教室、英国シュガーウェディングケーキ教室の傍ら、レシピ作成、広告、料理の撮影等デザート、お菓子、お料理教室ROKUTANI主催
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このレシピのキーワード

イチゴ レモン

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