じゃがいもとを剥いて食べやすい大きさに切ります。厚揚げも切ります。

フライパンに油を引きじゃがいもを入れ軽く炒めその後水大さじ5を入れて蓋して蒸し炒めします。（弱火15分位）

火が通ったらにんにくの芽と厚揚げを入れて軽く炒めます。

調味料で味付けして出来上がりです。