ダブルマーゴット・オレンジ マーマレード
岡野則子 @cook_40171183
できあがるまで！苦みがでるのか心配でした！苦み？オレンジの甘さがいっぱい！トーストは、もちろん、煮込み料理 お菓子 使い道たくさん！
ダブルマーゴット・オレンジ マーマレード
できあがるまで！苦みがでるのか心配でした！苦み？オレンジの甘さがいっぱい！トーストは、もちろん、煮込み料理 お菓子 使い道たくさん！
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジは、塩をまぶしてよく洗い皮と実に分ける。皮は、細い千切り。
- 2
実はジューサーでジュースにしてスープストレーナーで濾す
- 3
お鍋にオレンジの皮 砂糖を入れて火を入れる。沸騰してきたら混ぜ合わせオレンジ果汁を入れる。
- 4
中火でことことにで水分がなくなる手前に火を止めてゼラチンを入れる。ジップロックに入れて冷蔵庫で、一晩馴染ませる。
- 5
瓶は熱湯で煮る。粗熱が取れたらジップロックの底片方を1㎝の三角に切り瓶に絞り入れる。蜂蜜を上から流して冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
マーゴットオレンジは、飾って置いておく。傷む手前まで我慢して使う。傷む手前になると甘くなりおいしいマーマレードになります。
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