マーゴットオレンジ マーマレードシフォン
オレンジの程よい甘さと香り ふわふわ口あたり軽くすぐに完売。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備して オーブンは、180°に予熱を入れる
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- 2
卵白を泡立てる。80%くらいまで泡立てる。
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- 3
砂糖を3回に分けて入れ泡立てる。ハンドミキサーが重たくなるくらいまで。
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- 4
ハンドミキサーは、卵白がついたままでok 卵黄を泡立て オリーブオイルを入れてマヨネーズ上にして水を入れて混ぜる
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- 5
蜂蜜を入れ混ぜ 薄力粉を振るい入れてマーマレードを入れて混ぜる
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- 6
ハンドミキサーを軽く回して卵白をひとすくい入れて混ぜる
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- 7
ここからゴムベラに変えて卵白を3回に分けて合わせる
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- 8
卵白が合わさったら型に流して竹串で生地をクルクル混ぜていく
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- 9
180°のオーブンで30分 途中10分くらいで170°に下げる。焼き上がりは逆さにして冷ます。
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- 10
シフォンナイフで型から外し 底の飛び出した部分を切り落として 切り分ける
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- 11
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コツ・ポイント
卵白をきっちり泡だてることで、ベーキングパウダーを使わなくてもふんわり膨れます。
つくれぽ
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