ポリ袋に片栗粉以外の調味料全て入れて混ぜておく。

鳥もも肉を切って1の袋に入れ、冷蔵庫で漬け込む。（時間がある時は午前中から漬け込んでます）

別のポリ袋に片栗粉を用意して、鳥もも肉のつゆを落としながら入れていく。片栗粉をを全体的に塗すように袋を閉じて振る。

片栗粉を塗した状態で10分ほどおく。（衣がカリカリになります）

熱した油で8分ほど様子を見ながら揚げる。