玉ねぎは薄切り、キャベツは千切り、きのこ類は石づきを取り小房に分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。※甘めが好きな方は飴色に、シャキシャキが好きな方はサッと。

豚こま投入。色が変わったら、きのこ類とキャベツを加えて炒める。

千切りにした生姜、醤油、みりん、酒、砂糖を加え、汁気が飛ぶまで炒める。

器に盛り付けて完成。