作り方
- 1
梅を水洗いし汚れを落とします。そして約半日乾かします。
-
- 2
乾いたら、ヘタを取り除きフォークを使って3箇所ほど穴を開けていきます
- 3
袋に詰め3日間冷凍庫へ。この一手間がプリプリにする秘訣です！
- 4
消毒した瓶に梅と氷砂糖が交互になるよう入れていきます。
- 5
あとは酢を回し入れます。保管する時は瓶の下にタオルなどを敷いてください。凍らした為、水滴が垂れてきます。
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- 6
氷砂糖が完全に溶けたら、完成となります。約1週間で出来上がります。
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