金目鯛の生姜まみれ煮

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生姜が効いてて爽やか発汗

金目鯛の生姜まみれ煮

生姜が効いてて爽やか発汗

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材料

  1. 金目鯛(計量忘れ) 32~33㎝
  2. 調味液
  3. 甘口醤油(たまり醤油) 大さじ3
  4. 本みりん 大さじ4
  5. 清酒 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 120㏄
  8. おろし生姜 2片

作り方

  1. 1

    調味液を合わせよく混ぜる

  2. 2

    フライパンに出汁と魚を入れ沸騰したら

  3. 3

    落し蓋をして煮えたら

  4. 4

    器に移して完成です。

  5. 5

    いただきま~す。(尾ひれは鍋に入らなかったので最初に切りました)

コツ・ポイント

下処理品を買いました。
煮魚はあまり触らずほったらかしが一番

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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