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きゅうりはせん切り、パプリカは薄切り、レタスはざく切り、トマトはくし切りにする。
「さけるチーズ」はさく。
【A】の材料をよく混ぜ合わせる。
豚肉は茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
中華麺は袋の表示通りに茹でてザルに上げ、冷水で冷やして水気を切る。
器にレタスを敷き、麺を盛り1)、「さけるチーズ」、とうもろこし、をトッピングし、【A】をかける。
一品で1/2日分の野菜(175g)とカルシウム374mg摂れます。
※健康日本21(第三次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
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