梅の実のヘタを竹串などで取る。

瓶を熱湯をくぐらせて、消毒する。綺麗な布巾で内側の水分を綺麗に拭き取る。

消毒した瓶に氷砂糖と梅を交互に入れる。今回はこちらを準備しました。※氷砂糖は今回甘さを抑えるため800gにしました。

上から焼酎を流し込み蓋をする。