しいたけは薄切りにします。軸も美味しいので薄切りに。舞茸は食べやすい大きさに割いておきます。

フライパンにきのこを入れて塩こしょうして火を通します。水分が出てくるので油は不要ですがくっつく場合は少量の油を使います。

きのこがしんなりすると水分が出ます。水分を飛ばしてからバターを入れてください。

バターが溶けたら醤油を入れ、全体を馴染ませて完成！