豚肉を醤油、酒、みりんで1時間漬ける。

しいたけと豚肉を細かく切る。

フライパンを強火で熱し、豚肉を炒める。

しいたけを加え、さらに炒める。

もやしを最後に加え、シャキシャキ感を残すように炒める。

塩、コショウ、だしの素で味を調える。