納豆と青梗菜の素麺チャンプルー
離乳食後期にぴったり。出汁の効いた優しい味わいで、納豆と野菜がとろみで食べやすいソーメンです。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺は塩分を抜くために柔らかめに茹でて流水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
青梗菜は素麺の茹で汁で柔らかくなるまで茹でて、細かく刻む。
-
- 3
ひきわり納豆は粘りを抑えるために500W3分で加熱する。
-
- 4
鍋にかつお節からとった出汁を50mL沸かし、青梗菜とひきわり納豆と素麺を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。
-
- 6
粗熱をとって完成。
- 7
大人用に取り分ける場合は、下茹でした後離乳食分を取り分けて上記のレシピで仕上げる。
- 8
残りの大人用にはコンソメや塩胡椒を加えて、炒めてもOK。納豆もお好みで加える。
コツ・ポイント
離乳食なので納豆の粘りが強くなりすぎないよう工夫しました。青梗菜や素麺も赤ちゃんが食べやすい大きさにカット。出汁のやさしい風味で様々な味や食感を楽しめる一品です。同じ鍋で大人用も取り分けられるので、忙しい日にもおすすめ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24797872
