お弁当☆ピーマンとちくわの炒め物

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ちくわとピーマンを炒めるだけ♪
甘辛味でご飯が進みます。
冷蔵庫で3日ほど保存可能

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材料

4人分
  1. ピーマン 4個
  2. ちくわ 1本
  3. 油 小さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. 鰹節 2g
  8. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはひと口大、ちくわは斜め、にんにくはみじんに切る

  2. 2

    ごま油（分量外、大さじ1）をフライパンに入れにんにくを入れる。にんにくの香りがでるまで弱火で炒める

  3. 3

    ピーマン、ちくわを加えてフタをして3分蒸し焼きにする。☆を加えて炒める

  4. 4

    ピーマンがいんなりしたら鰹節、白ごまを加える

コツ・ポイント

ピーマンは蒸し焼きにすると青臭さが減って甘みがまして食べやすくなります

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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