人参を千切りにする。鍋に水を入れて沸かし熱湯の中に人参を入れて10秒後もやしも入れて茹でる。茹でたらざるにあける。

ボールにすりごま、鶏がらスープのもと、醤油、ごま油を入れて混ぜる。

2に茹でた人参ともやしを入れて混ぜる。お好みで塩胡椒を足す。