塩麹豆腐のカプレーゼ😻
塩麹に漬けたお豆腐とトマトのサラダです。😻
バジルがなかったのでディルを使ってレモンオリーブオイルと合わせています😻
作り方
- 1
お豆腐を取り出した容器の底に、塩麹大さじ1を敷きます。その上にお豆腐を入れ、さらに塩麹大さじ1を満遍なくのせます。
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- 2
30分ほどそのままにします。
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- 3
トマトを7ミリ程度に輪切りにします。
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- 4
お豆腐は真ん中にナイフを入れ、さらに真ん中にナイフを入れて繰り返し8等分にします。
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- 5
お皿にトマトと塩麹のついたままのお豆腐を交互に並べます。
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- 6
レモンオリーブオイルをかけ、ディルまたはバジルを添えて出来上がり😻
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コツ・ポイント
ディルもバジルもない時は、パセリのみじん切りでも😻。うちの旦那さんはチーズとトマトだと思って食べてたようですが🤣😂🤣😂
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