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塩麹豆腐のカプレーゼ😻
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塩麹豆腐のカプレーゼ😻-レシピのメイン写真

塩麹豆腐のカプレーゼ😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

塩麹に漬けたお豆腐とトマトのサラダです。😻
バジルがなかったのでディルを使ってレモンオリーブオイルと合わせています😻

塩麹に漬けたお豆腐とトマトのサラダです。😻
バジルがなかったのでディルを使ってレモンオリーブオイルと合わせています😻

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塩麹豆腐のカプレーゼ😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

塩麹に漬けたお豆腐とトマトのサラダです。😻
バジルがなかったのでディルを使ってレモンオリーブオイルと合わせています😻

塩麹に漬けたお豆腐とトマトのサラダです。😻
バジルがなかったのでディルを使ってレモンオリーブオイルと合わせています😻

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材料

3人分くらい
  • トマト 1個
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • 塩麹 大さじ2
  • レモンオリーブオイル 大さじ1
  • ディルまたはバジル 少々
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作り方

  1. 1

    お豆腐を取り出した容器の底に、塩麹大さじ1を敷きます。その上にお豆腐を入れ、さらに塩麹大さじ1を満遍なくのせます。

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方1写真
    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方1写真
  2. 2

    30分ほどそのままにします。

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方2写真
  3. 3

    トマトを7ミリ程度に輪切りにします。

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方3写真
  4. 4

    お豆腐は真ん中にナイフを入れ、さらに真ん中にナイフを入れて繰り返し8等分にします。

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方4写真
  5. 5

    お皿にトマトと塩麹のついたままのお豆腐を交互に並べます。

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方5写真
  6. 6

    レモンオリーブオイルをかけ、ディルまたはバジルを添えて出来上がり😻

    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方6写真
    • 塩麹豆腐のカプレーゼ😻作り方6写真

コツ・ポイント

ディルもバジルもない時は、パセリのみじん切りでも😻。うちの旦那さんはチーズとトマトだと思って食べてたようですが🤣😂🤣😂

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/06/10 23:29に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト こうじ 絹ごし豆腐 レモン ディル

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