なすの生姜あえ

Name: なすの生姜あえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ４本; Ａしょうゆ 大さじ１; Ａ酢 大さじ２; Ａ砂糖 大さじ２; Ａ生姜（みじん切り） 小さじ２; 削り節 １袋

小牧市 @Komaki_Syokuiku

電子レンジを使うことで、加熱に時間がかかるなすを手軽に調理できるレシピです。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

なすの生姜あえ

小牧市 @Komaki_Syokuiku

電子レンジを使うことで、加熱に時間がかかるなすを手軽に調理できるレシピです。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

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材料

4人分

なす４本
Ａしょうゆ大さじ１
Ａ酢大さじ２
Ａ砂糖大さじ２
Ａ生姜（みじん切り）小さじ２
削り節１袋

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作り方

1

なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。5mm幅の斜め薄切りにし、水にさらす。
2

耐熱容器に水を切った①を半量並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で５分ほど加熱する。
3

残りも同様の手順で加熱する。
4

ボウルにAを合わせる。
5

器に③を盛り付け、④をかけ、削り節をのせる。

コツ・ポイント

切った後のなすの量に驚くかもしれませんが、加熱することでかさが減り、量を食べることができます。野菜の摂取量を上げる工夫として、おすすめです。生姜の量は、お好みで調節しましょう。きのこ類を足してもいいですよ。

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つくれぽ

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小牧市 @Komaki_Syokuiku

2025/06/10 05:02に公開

こんにちは！愛知県小牧市の公式キッチンです。「食でつながろう　こまきの輪」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。このキッチンでは、健康づくりに役立つレシピや小牧市の特産品を使ったレシピをお届けします♪☆☆☆小牧市HP☆☆☆　　　　https://www.city.komaki.aichi.jp/

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なすしょうが

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