タコは一口大、生姜はひとかけを千切りにする

★の調味料と水250mlを小鍋で沸かし、沸いたら１を入れて二分間煮る

2をタッパーに入れて１時間〜半日冷蔵庫で置く。味を染み込ませる！

米はボウルに入れ、数回すすいでおく。すすぎ終わったら、30分程度浸水。炊く5分前にザルで水を抜く。

3の汁だけを計量カップに入れ、それ+水で400mlの出汁をつくる。

5に鰹節をレンチン(1分)で粉々したやつ、アジパンダ入れる。米とその上にタコと生姜も入れる

ストウブに蓋をして中火。沸いてる音がしてきたら弱火にして15分。15分後、10分くらい蓋は開けないでね！