作り方
- 1
大根葉っぱを塩もみして袋に入れて1日置いたもの。強めに絞ります。
- 2
水煮を鍋で温めます。塩を入れて豆腐をカットして、入れて炊きます。弱火で豆腐が熱くなるぐらい。
- 3
焼き餅を作っておきます。器に焼き餅、豆腐を入れて小豆と煮汁を入れて大根葉をトッピング。
- 4
汁粉バージョンは水煮の汁に砂糖を入れて煮込みます。汁粉を使っても。豆腐を温めで汁粉に盛り付けます。。
- 5
焼き餅も一緒に。湯豆腐の小豆汁バージョンにも。
- 6
小豆の水煮は、レシピID19168545
コツ・ポイント
疲れが取れたりおやつにも。大豆の成分と小豆に成分の相乗効果があるようです。
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