いか素麺

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いかも素麺もWで楽しめる

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材料

  1. 素麺 1把
  2. いか 1杯
  3. 出汁の材料
  4. 清酒 大さじ2
  5. 本みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 90㏄
  8. 生姜スライス 1片
  9. トッピング
  10. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    いかを調理するときは、先にまな板を洗い水分を含ませ、墨が染み込まないようにしておく

  2. 2

    出汁の材料を加熱して

  3. 3

    いかを入れ煮込み

  4. 4

    器に移し、素麺とねぎを入れて完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

普通のいかの煮込みのたれにすると、濃ゆいので少し優しめです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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