たまねぎを薄切りに切る。豚肉も一口サイズに切る。

鍋にサラダ油、豚肉、たまねぎを入れよく火が通るまで炒める。

②に水を入れ中火で沸騰するまで煮る。

沸騰したら弱火にし、ほんだしとカレールーを入れる。

とろみがでてきたらうどんを入れ、うどんがほぐれたら器に移してできあがり。