ホットケーキミックスと砂糖をしっかりと混ぜる

熱湯は150mlくらい作っておいた方が良い

まずは熱湯を100mlくらい入れて、素早く混ぜる

生地はやや硬めの生地ですぐに垂れてこない生地に仕上げる。

残りの熱湯を入れて様子を見ながら、硬めの生地に仕上げる。シュークリームを作るときの生地と同じ感覚ですぐに垂らずに生地が

ヘラに軽くとどまる程度に。。ヘラに三角で残るくらいが良い

丁寧に作るなら、キッチンペーパーで絞ってから油に入れる方が良い。こちらは油に直に入れた。