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お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒
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お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒-レシピのメイン写真

お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時に、ズッキーニ大好き人間さんの鮭のムニエル味噌クリームの味が気になり刻み奈良漬の代わりに梅干しと赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単梅味噌クリーム味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。

お弁当用のオムライスを作る時に、ズッキーニ大好き人間さんの鮭のムニエル味噌クリームの味が気になり刻み奈良漬の代わりに梅干しと赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単梅味噌クリーム味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。

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お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時に、ズッキーニ大好き人間さんの鮭のムニエル味噌クリームの味が気になり刻み奈良漬の代わりに梅干しと赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単梅味噌クリーム味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。

お弁当用のオムライスを作る時に、ズッキーニ大好き人間さんの鮭のムニエル味噌クリームの味が気になり刻み奈良漬の代わりに梅干しと赤味噌でさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単梅味噌クリーム味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。

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材料

一人分
  • さつま芋 約20g
  • ズッキーニ 約30〜60g
  • 玉ねぎとピーマン 約50g
  • しめじと椎茸 約20g
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎豆乳か牛乳 大さじ2
  • ◎炒りごま 小さじ2
  • ◎コンソメ 小さじ1
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎きな粉 小さじ2〜3
  • ◎こしょう 少々
  • ◎梅干し 3個
  • ◎中濃ソース 小さじ1/2
  • ◎蜂蜜 小さじ1/2
  • ◯蜂蜜 小さじ1/2
  • ◯ケチャップ 小さじ1
  • ◯酢 小さじ1
  • ⚫️味噌 小さじ2と1/2
  • ⚫️ポン酢 小さじ1
  • ⚫️チューブ生姜 小さじ1/2
  • △酢 小さじ1
  • △鶏ガラスープの素 少々
  • △ごま油 小さじ1
  • 春雨 約5g
  • すりごま 小さじ2
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿に乗せます(今回半分ずつくらいにしています)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方2写真
  3. 3

    2に◎と◯と⚫️を加えて良く混ぜます(梅干しは種を取り叩いてから、◯はあればトマトジュース、⚫️は塩昆布でも大丈夫です)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方3写真
  4. 4

    しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方4写真
  5. 5

    さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか乱切りにししばらく水に浸しておきます(今回さつま芋8かけで4かけ大根を加えています)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎは乱切りにしばらしておきピーマンも乱切りにしておきます(今回15かけずつくらいです)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方6写真
  7. 7

    人参は薄めの短冊切りか乱切りにします(今回6かけくらいです)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方7写真
  8. 8

    ズッキーニは乱切りにしておきます(今回6かけずつで少し多めにしています)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方8写真
  9. 9

    切った野菜を合わせておきます(しめじは大きい物は半分くらいに切っておきます)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方9写真
  10. 10

    9に△を絡めてしばらくおきます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方10写真
  11. 11

    春雨は用意しておきます(今回15本くらいです)

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方11写真
  12. 12

    3に10を下味の残りごと乗せます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方12写真
  13. 13

    12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方13写真
  14. 14

    13をレンジ500wで2分加熱します

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方14写真
  15. 15

    軽く混ぜます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方15写真
  16. 16

    15に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方16写真
  17. 17

    16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方17写真
  18. 18

    軽く混ぜます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方18写真
  19. 19

    すりごまを加えてよく混ぜます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方19写真
  20. 20

    19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方20写真
  21. 21

    軽く混ぜます

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方21写真
  22. 22

    好みでごまを散らして完成です

    • お一人様洋風梅味噌味根菜たっぷり野菜炒作り方22写真
  23. 23

    お弁当や1人ランチ等でレンジオムライスにする場合はレシピID24826586をご覧下さい

  24. 24

    鮭のムニエルにする場合はレシピID18060960をご覧下さい

  25. 25

    味噌にポン酢とチューブ生姜を加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも

  26. 26

    ケチャップと酢と蜂蜜でフレッシュトマト感が出ます。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。

  27. 27

    ◯のケチャップをチューブ生姜するとレモン風味になります。好みの風味で

  28. 28

    作り方26、27の場合はケチャップは加えるか⚫️を小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい

  29. 29

    今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースとトマト風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ

  30. 30

    中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節中濃ソースをオイスターソースにして好みでレモン風味にしてみて下さい

  31. 31

    今回クリームチーズの代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。

  32. 32

    今回豆乳きな粉でほんのりクリーミーに仕上げましたがしっかりにする場合ヨーグルトやパルメザンチーズを加えるのもお勧めです

  33. 33

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください

  34. 34

    今回刻み奈良漬の代わりに梅干しで簡単に仕上げましたが、キムチでピリ辛に仕上げるのもお勧めです。作り方35もご覧下さい

  35. 35

    キムチの場合20gくらいを大きい物は刻んでから加えて下さい。刻み奈良漬や酒粕にしても。その場合量は好みで調整して下さい

  36. 36

    キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります

  37. 37

    豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。

  38. 38

    梅干しや野菜の種類や量は好みで調整して下さい

コツ・ポイント

野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜38もご覧下さい

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2025/08/04 11:57に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 豆乳 きな粉 シメジ さつま芋 しいたけ ピーマン ズッキーニ はちみつ 牛乳 梅ぼし 酒 ゴマ 味噌 玉ねぎ ケチャップ

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