アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りにし塩をまぶして少し置き水気を絞っておく、ニラは小口切り
- 2
ボウルにひき肉入れ調味料全部入れ粘り気が出るまで混ぜキャベツ、ニラも加えて混ぜ餃子の皮等分にする
- 3
餃子の皮の真ん中に肉だねのせて皮の縁に水を付け（全体じゃなくちょこっと）とめる※ひだ付けない
- 4
フライパンに餃子半量並べ熱湯100ccくらい（餃子が半分被るくらい）入れ蓋して中火〜強火で4〜5分蒸し焼きにする
- 5
水気がなくなったら蓋とり、大さじ1位の油回し入れ焼き色つけて出来上がり
コツ・ポイント
熱湯の量によって水気の減りが変わるので時間より水気無くなってから油回し入れてしっかりと焼き入れるといい感じになります♪
皮の縁全部に水付けなくても少しだけとめて棒状の形に（中身が飛び出すことない）します♪
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