赤しそジュース〜レモン・きび酢・甜菜糖
Tokutoki @cook_40429999
フレッシュレモンを最後にひと絞り！鮮やかな色合いに、レモンとシソの爽やかな酸味と香りが広がります。
水や炭酸水で2倍程度に薄めてお飲みください。
赤しそジュース〜レモン・きび酢・甜菜糖
フレッシュレモンを最後にひと絞り！鮮やかな色合いに、レモンとシソの爽やかな酸味と香りが広がります。
水や炭酸水で2倍程度に薄めてお飲みください。
アプリでひらく作り方
- 1
赤しそは茎から葉のみを摘み、よく洗う。青しそも同様に。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、しそを10分程度煮込む。
- 3
ボウルの上にザルをのせて厚手のキッチンペーパーを敷き、しその煮汁をこす。
- 4
鍋に煮汁のみを戻し火にかけ、よくかき混ぜて甜菜糖を溶かす。
- 5
粗熱が取れたら、きび酢、レモン果汁を加え混ぜる。煮沸消毒した清潔な保存瓶に移し冷蔵庫へ。
- 6
水や炭酸水で2倍程度に薄めて、最後にレモンをひと絞りし召し上がれ！
コツ・ポイント
•青しそを加えると風味が良くなります。
•仕上げにフレッシュレモンを加えることで、赤紫蘇の色合いがより鮮やかになり、爽やかな酸味が出ます。レモン無しの場合、マイルドな酸味の味わいです。
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