鍋に牛乳、タピオカ粉、砂糖を入れ、よく混ぜる。

中火で加熱しながら、もったりするまで混ぜ続ける。

生クリームを加え、さらに混ぜる。

器に移し、冷やして固める。

わさびと醤油、または黒蜜をトッピングして完成。