薄力粉、強力粉、塩、水を混ぜて生地を作る。

油を温め、一味唐辛子、胡椒、大葉、小ネギを入れた皿に注ぐ。

豚肉を味の素、九州醤油、酒で炒める。

湯を沸かし、生地をスライスして2分茹でる。

茹で上がった麺を皿に盛り、汁と肉をのせる。

小ネギと大葉を散らして完成。