メヒカリのカレー風味パイナップルソース
ホーちゃん１１０１ @cook_40045320
メヒカリはアオメエソともいいます☆深海魚のメヒカリさんを使ったレシピです。よろしくお願い存じ上げます♪
ソースはトマトではなくパイナップルソースにしました。
パイナップルの甘さが際立っているのでお子様にも喜んでいただけるレシピになっております♪
台湾産のパイナップルは芯まで使えてスィートな甘さがあり美味です♡
メヒカリのカレー風味パイナップルソース
メヒカリはアオメエソともいいます☆深海魚のメヒカリさんを使ったレシピです。よろしくお願い存じ上げます♪
ソースはトマトではなくパイナップルソースにしました。
パイナップルの甘さが際立っているのでお子様にも喜んでいただけるレシピになっております♪
台湾産のパイナップルは芯まで使えてスィートな甘さがあり美味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋にメヒカリを入れて塩、胡椒、カレー粉を入れ、片栗粉を加えまぶす。
- 2
フライパンに米油をひたひたになるまで入れ加熱し、揚げる温度になったらインゲンを素揚げします。
- 3
❷の揚げ油で❶の衣をまとった深海魚メヒカリさん(アオメエソ)を揚げます♪
- 4
パイナップルを小さめにカットします。ケチャップを加えて混ぜ合わせソースを作ります♪
- 5
❸のメヒカリをお皿などに盛り❺のパイナップルソースをかけます♪❷の素揚げしたインゲンを飾りにのせたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
最初にメヒカリさんは塩水で洗っております。
鱗などの処理は大変ですが、下処理済みのメヒカリさんを購入し調理しました♪
カリッと揚げると美味しいです♪
カレー風味ですが、お好みでカレー粉は加減など出来ます♡
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