お米の高騰がまだまだ収まらない中、「何かコスパの良いものをご飯の代わりにできないか？」といろいろ思案の末、スパゲティを細かくしてご飯モドキを作るという作戦にたどり着きました（※スパゲティ de ご飯モドキ参照）！
お米に似たパスタとしては「クスクス」がありますが、入手しやすいスパゲティを使った方がより利便性が高いかと。
以前にもこの細かくしたスパゲティをご飯代わりにしていろいろ食べてみましたが、今度はこれを使ってちらし寿司モドキに。
このちらし寿司風の食べ方もなかなかにイケます！
すし酢や具材とも意外と相性良いですし、細かくすることでさらにちらし寿司の食感に近づいてBuono!なお味になりますよ☆